Det
stod følgende viner på menyen for kveldens prøvesmaking:
- Brown
Brothers Cabernet Sauvignon
2003
- Drue:
95% Cabernet Sauvignon, 4% Ruby Cabernet , 1% Diverse
- Land:
Australia
- Distrikt:
Victoria
- Alkohol:
14,5%
- Produksjonsmetode: Tradisjonell
vinifikasjon i fat og ståltanker, 7 dagers masterasjon.
-
- Mørk rød. Aroma preget av mørke bær,
innslag av eukalyptus, plomme og eik. Denne vinen kommer fra delstaten
Victoria i Australia. Druene i vinen kommer (77%) fra King Valley. For
at druene skal være så kjølige som mulig når de vinifieres, har
innhøstingen foregått om natten. Plukkingen har foregått
maskinelt. King Valley ligger 30 km fra Milawa hvor Brown Brothers
holder til.
-
- Tuida
Selection
Mavrud 2003
- Drue:
100% Mavrud
- Land:
Bulgaria
- Distrikt:
Vini Sliven
- Alkohol:
12,5 %
- Mørk fiolett. Ung, litt sval fruktighet
preget av solbær, streif av røyk.
- Produksjonsmetode: Druene gjæres i
ståltanker før malolaktisk gjæring.
-
- Vini Slivens historie går tilbake til et
kooperativ fra 1920. I dag er de blant Bulgarias ledende vinhus. Det
har vinkjellere i fem forskjellige områder i Bulgaria, og arbeider
med australske konsulenter. 60% av druene som dyrkes går til
rødvinsproduksjon. Jorda i vinmarkene består av leire og sand. Vin
serien Tuida har navn etter en romersk festning.
-
- Mountain
Duck Shiraz 2004
- Drue:
100% Shiraz
- Land:
Australia
- Distrikt:
Western Australia
- Alkohol:
14 %
- Mørk fiolett. Ung, frisk solbærpreget
fruktighet med streif av pepper og fat.
- Produksjonsmetode: Gjæret tradisjonelt i 10
dager, gjennomgått malolaktisk gjæring.
-
- Vinen kommer fra vinmarken Whispering Hill i
Mount Barker, Western Australia. Jordsmonnet her er karrig og består
hovedsakelig av granitt. Klimaet i området betegnes som kjølig.