Vinsmaking på Jessheim lørdag 5. april 2008

Det stod følgende  viner på menyen for kveldens prøvesmaking:

Brown Brothers Cabernet Sauvignon 2003  
Drue:               95% Cabernet Sauvignon, 4% Ruby Cabernet , 1% Diverse
Land:              Australia
Distrikt:         Victoria
Alkohol:        14,5%
Produksjonsmetode:  Tradisjonell vinifikasjon i fat og ståltanker, 7 dagers masterasjon.
 
Mørk rød. Aroma preget av mørke bær, innslag av eukalyptus, plomme og eik. Denne vinen kommer fra delstaten Victoria i Australia. Druene i vinen kommer (77%) fra King Valley. For at druene skal være så kjølige som mulig når de vinifieres, har innhøstingen foregått om natten. Plukkingen  har foregått maskinelt. King Valley ligger 30 km fra Milawa hvor Brown Brothers holder til.
 
Tuida Selection Mavrud 2003                                                                                                                     
Drue:               100% Mavrud
Land:              Bulgaria
Distrikt:          Vini Sliven
Alkohol:         12,5 %
Mørk fiolett. Ung, litt sval fruktighet preget av solbær, streif av røyk.
Produksjonsmetode: Druene gjæres i ståltanker før malolaktisk gjæring.
 
Vini Slivens historie går tilbake til et kooperativ fra 1920. I dag er de blant Bulgarias ledende vinhus. Det har vinkjellere i fem forskjellige områder i Bulgaria, og arbeider med australske konsulenter. 60% av druene som dyrkes går til rødvinsproduksjon. Jorda i vinmarkene består av leire og sand. Vin serien Tuida har navn etter en romersk festning.
 
Mountain Duck Shiraz 2004
Drue:             100% Shiraz
Land:             Australia
Distrikt:         Western Australia
Alkohol:        14 %
Mørk fiolett. Ung, frisk solbærpreget fruktighet med streif av pepper og fat.
Produksjonsmetode: Gjæret tradisjonelt i 10 dager, gjennomgått malolaktisk gjæring.
 
Vinen kommer fra vinmarken Whispering Hill i Mount Barker, Western Australia. Jordsmonnet her er karrig og består hovedsakelig av granitt. Klimaet i området betegnes som kjølig.

 

 

 
 
 
Jorunn og Hans W. fremførte:
 
Vi tenkte å si noen ord her i kveld
Selv om Siri pleier å måtte ordne det selv
 
Vi har smakt og slurpet, luktet og sett
Hvilken drue det var i vinen var ikke lett
 
Aglianico, Cabarnet Savignon,
Shiraz, Sangiovese eller Merlot
 
Diskusjonen gikk høyt om ditt og om datt
Og vinen ble enda bedre den, det var bra vi satt.
 
Vertskapet har vært ute i den store verden
Til eksotiske steder gikk den lange ferden
 
For Signorita Siri gjelder nå å lære seg spansk
Hun snakker engelsk og norsk, engelsk og norsk og litt fransk.
 
Foruten å avsette Castro og hans doktrin
Samlet vertskapet ideer til mat for oss i Tapp O Vin
 
Nytt kjøkken det ble av merket Kvikk
Her var det Trond som fikk siste stikk
 
Alt lå til rette for det beste resultat
Tusen takk for deilig vin og mat